Нужно есть на новый год. Что должно быть на новогоднем столе. Десерт Итон Месс из ягод со сливками

Как уже всем известно, наступающий 2019 Год будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи. И поэтому, по сложившейся уже традиции, мы стали учитывать этот факт при подготовке к торжественному дню.

Мы стараемся получше узнать, что же ждать нам от грядущего периода. Читаем гороскопы, пытаемся выяснить, как Символ следующих 365 дней может повлиять на нашу жизнь. И конечно же мы прежде всего готовимся к встрече праздника, учитывая, что любит Хозяин Года! Чтобы задобрить его, и чтобы он помог сделать для нас следующий отрезок жизни удачным во всех отношениях!

И для этого мы подбираем для себя соответствующий праздничный наряд. Для друзей и родственников приобретаем нужные и красивые подарки, и конечно же накрываем красивый праздничный стол.

И нет ни одной хозяйки или хозяина, который бы не задал себе вопрос «Что приготовить на праздничный стол?» Ведь вопрос этот, отнюдь не риторический. Все мы 30, 31 декабря оденем фартуки и надолго расположимся на своей кухне. Ведь надо успеть приготовить и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты.

А для того, чтобы ничего не забыть, и не приготовить ничего лишнего, надо заранее составить меню. Оно поможет спланировать, что необходимо купить. То, что может долго храниться, приобрести заранее, а скоропортящиеся продукты купить уже накануне.

При составлении меню для Года Желтой Свиньи надо учесть некоторые особенности. Давайте рассмотрим пожеланиях к праздничному меню.

• во–первых, Свинка всеядна, а значит будем готовить блюда совершенно разные и вкусные.
• во–вторых, Кабан не против разных видов мяса, и он будет рад говядине, баранине, курочке, рыбе и морепродуктам. Не забывайте, что свинину ни в каком виде в этот вечер не подаем.
• в–третьих, изображение Хозяина Года в оформлении блюд будет очень кстати.
• в–четвертых, яркое, красочное оформление блюд порадует Хрюшу. Кто же откажется, когда в его честь устраивают такой праздник.
• в–пятых, блюда должны быть домашними, вкусными и приготовленными с любовью. Всегда приятнее иметь дело с домашним спокойным Кабанчиком, чем с голодным разъяренным вепрем.
• в–шестых, не злоупотребляйте горячительными напитками. А то невзначай можно и уснуть за столом, уткнувшись лицом в салат. А потом все будут не самым лучшим образом сравнивать тебя со Свиньей!!!

Однако можно достойно проводить и уходящий год. Сказать спасибо хозяину пройденного отрезка жизни - поблагодарить Желтую Собаку за все хорошее, что она для нас сделала. Поэтому проводить его можно, сделав небольшой салатик с ее изображением.

Вот основные пожелания к меню. Если удастся их соблюсти, то это будет просто здорово! Кабан и Свинья не оставят это без внимания. Они поймут, что это почтение и уважение мы оказываем именно им.

Ну, а для нас это ведь тоже хорошо. Мы тоже хотим, чтобы праздничный стол был у нас красиво, и вкусно » по–домашнему» накрыт. Поэтому, в этом наши с ним желания совпадают!

Позвольте предложить Вам варианты блюд, из которых Вы сможете составить отличное меню для своего стола без особых хлопот и долгих поисков.

В меню, как и положено, закуски, салаты (причем обратите внимание на ссылку, которая приведет Вас к , самых любимых и самых востребованных – их там очень много!).

Основные блюда представлены рецептами вкусного и красивого в исполнении мяса, рыбы, утки.

Большое внимание я уделила также десертам и напиткам. Ведь мы готовимся к настоящему большому празднику. Поэтому надо подумать обо всем!

На праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставляем мясные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное горячее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. Часто пекутся пироги, лепятся и варятся пельмени. Также на стол подаются алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие напитки.

Конечно же все блюда в одной статье не охватить, но давайте рассмотрим хотя бы некоторые из них, самые вкусные и красивые.

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Нам понадобится:

• сливочный творожный сыр — 300 гр
• сливки 35% -50 мл
• слабосоленый лосось — 300 гр
• икра красная — для украшения
• укроп — пучок
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Профитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.

2. Сливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. Взбить сыр с творогом. Добавить измельченный укроп, немного оставить для украшения, соль и перец по вкусу. Взбить до однородного состояния.

3. Срезать верхушки у профитролей. При помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.

4. Тоненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.

5. Украсить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.

Получается красивая, вкусная и быстрая закуска, которая непременно придется по вкусу вашим гостям.

Эту же закуску можно приготовить и используя тарталетки. А вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.

Ракушки с красной и черной икрой

Нам понадобится:

• икра черная — 0,5 банки
• икра красная — 0,5 банки
• ракушки крупные — 100-150 гр
• огурцы, помидоры, зелень — для украшения

Икра всегда желанна на любом праздничном столе. И поэтому ее желательно иметь в каких–то блюдах. И вот один из вариантов. Но вместо обычного выкладывания ее на кусочек батона, можно немного поимпровизировать и подать икру вот в таком виде.

Так как здесь все понятно и без слов, то описывать весь процесс мы и не будем. Ну понятно же всем, что ракушки нужно предварительно отварить, а затем охладить.

Жульен с мясом и грибами

Ну, какой же зимний праздник без жульена. Классический вариант предполагает его приготовление с куриным филе, но мы можем готовить его и с мясом.

Нам понадобится:

• мясо отварное - 500-700 гр.
• шампиньоны свежие - 250 гр. (или другие грибы)
  
• лук репчатый - 2-3 шт.
• сыр твёрдых сортов - 150-200 гр.
• масло сливочное - 2 ст. л.
• растительное масло - 1 ст. ложка

Можно выбрать любой из рецептов на Ваш вкус. Оба они вкусные и красивые, поэтому и тот, и другой можно спокойно готовить. Рецепты проверенные и они Вас не подведут.

Творожно — сырная паста «Снеговик»

Как же декабрь и январь могут обойтись без любимых зимних персонажей. Поэтому готовим вкусную закуску «Снеговик». Такой вариант не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!

Нам понадобится:

• творог — 150 гр
• плавленный сырок — 1 шт
• яйца вареные — 3 шт
• масло сливочное — 50 гр (2,5 ст. ложки)
• майонез — 2 ч. ложки
• грецкие орехи — 1 ст. ложка
• картофель фри, черный хлеб, сухое печенье и болгарский перец — для украшения
• чеснок — 1 шт
• укроп — для украшения
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и охладить. Отделить белки от желтков.

2. Желтки и одну треть охлажденного в морозилке плавленного сырка натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи миксера. Добавить майонез и перемешать.

3. Смочить руки в воде и сформировать из желтковой массы шарики.

4. Перетереть через сито творог и оставшийся сырок, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Посолить по вкусу и перемешать.

5. Облепить творожной массой желтки и сформировать снеговика.

6. Белки потереть на мелкой терке. Ими можно дополнительно облепить снеговика, а можно выложить на тарелку, сделав из него импровизированный снег.

7. Вырезать из черного хлеба шляпки. Из овощей — глаза и рот. Обжарить картофель фри и сделать ручки. Украсить. Поставить на кружок печенья.

Украсить снеговика можно и при помощи отварной моркови. Шапку-ведро можно вырезать из нее, также, как и нос. Из укропа можно сделать ручки-веточки.

Как красиво оформить мясную, рыбную и овощную тарелки

Следующая тема — это оформление мясных, рыбных и овощных тарелок. Конечно же у каждой хозяйки есть опыт оформления таких тарелок. Но можно подсмотреть некоторые идеи и у других.

Вот например, как можно оформить рыбную тарелку.

А как Вам мясные тарелки?!

Овощная тарелка также будет кстати. С ней стол всегда становится особо ярким и праздничным, а также создающим праздничное настроение.

Хорошо, это мы сделали. Переходим к салатам.

Но не все же рыбу запекать. Многие любят готовить на праздничный стол и жареную рыбу.

Рыбка в кляре «Восхитительная»

Такую рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поверьте, несмотря на обилие блюд и закусок такая рыбка разлетится просто на раз-два.

Нам понадобится:

• рыба (любая) — 1 кг
• лимон — 1 шт
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания

Для теста:

• пиво светлое — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• сметана — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Рыбу отделить от костей или использовать уже готовое рыбное филе. Сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут мариноваться.

2. Приготовить тесто. Смешать пиво, яйцо, сметану. Потихоньку добавлять муку, перемешивая содержимое. Тесто должно получится довольно густым и не должно стекать, когда обмакнешь в нем рыбу.

3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу в кляре.

Блюдо не даром имеет свое название. Рыбка действительно получается восхитительной. А готовится совсем несложно!

Этот рецепт кляра на пиве, но есть на отдельно взбитых белках и желтках. Там же есть и видео, как его приготовить.

Ну вот, много уже написано рецептов, пора переходить к десертам. В течении года мы собирали различные десерты на страничках блога, готовили по ним, и ели с огромным удовольствием. Давайте повторим некоторые из них, тем более, что они являются всемирно известными и любимыми.

Фруктово–ягодный желейный торт без выпечки «Зимний сугроб»

Вкуснейший торт, который несмотря на обилие вкусной еды в зимнюю волшебную ночь, не останется незамеченным.

Ягоды и фрукты можно использовать по сезону, те, какие захотите!

Нам понадобится:

• банан - 1 шт
• киви – 1 шт
• персики – 2 шт
• абрикосы – 5-6 шт
• клубника – 0,5 ст
• малина – 0,5 ст
• сметана – 0,5 л
• желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
• сахар – 1 стакан
• бисквит -250-300 гр

Приготовление такого торта нельзя назвать сложным. Готовится он с огромным удовольствием, впрочем как и съедается. Именно поэтому такой торт хочется готовить снова и снова.

Единственная сложность заключается в том, что надо ждать целую ночь, чтобы он застыл. А когда он стоит в холодильнике и дразнит своим видом, это просто невозможно выносить! Так и хочется его поскорее попробовать. Сложность приготовления такого торта перед праздником может заключаться в том, что до волшебной зимней ночи он может просто не долежать. Особенно в тех семьях, которые уже его готовили.

Торт наивкуснейший, и одновременно легкий. Беленький и как раз вполне подходящий для зимнего праздника. Именно поэтому он и получил такое название — «Зимний сугроб». Ставим около этого рецепта большую жирную галочку. А те, кто хотят такую галочку поставить, переходите на страничку с рецептом, она так и называется

Десерт Итон Месс из ягод со сливками

Нам понадобится (на 6 порций):

• сливки (33%) - 750 мл.
• малина или клубника - 300-400 гр
• суфле(или безе) 200 гр
• мята для украшения
• красная смородина - для украшения

Этот десерт займет самое достойнейшее место на Вашем праздничном столе!

Десерт «Сладкая елка»

Нам понадобится:

• масло сливочное — 250 гр
• сахарная пудра — 500 гр
• молоко — 5-8 ст. ложек
• ваниль — на кончике ножа
• соль — щепотка
• пищевой краситель зеленого цвета

Для кексов (22-24 штуки):

• мука — 3 стакана
• вода — 2 стакана
• сахар — 1,5-2 стакана
• какао — 6 ст. ложек
• растительное масло -3-4 ст. ложки
• уксус — 1,5-2 ст. ложки
• сода -2 ч. ложки
• соль — 1 ч. ложка
• ванильный сахар — 2 ч. ложки

Начинка, украшение:

• клубника
• упаковка драже М&Мdens

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить его миксером в густую белую массу. Добавить сахарную пудру, ваниль, соль, пищевой краситель и все взбить до однородной массы.

2. Добавить молоко, вначале 5 ложек, взбить, и постепенно добавляем еще, чтобы добиться нужной консистенции крема. Готовую массу взбивать 5 — 7 минут.

3. Для кексов смешать муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеять через сито, лучше два раза.

4. Влить уксус, перемешать вилкой. Затем масло, и снова перемешать вилкой. Взбивать не надо!

5. Налить воду и продолжать взбивать вилкой до однородности. Не взбивать!

6. Выложить тесто в формочки и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

7. Теперь займемся украшением. Смазать кекс кремом и поместить в центр ягоду, так чтобы она стояла устойчиво.

8. Крем выложить в кондитерский мешок с самой маленькой насадкой в виде звездочки.

9. Начиная снизу, формируем из крема еловые веточки. Для этого надо приставить конец насадки к ягоде и выдавить крем примерно в 1 см. После того, как перестали давить, отводим руку. И делаем точно также следующую веточку.

Располагаем веточки в шахматном порядке по отношению к нижнему ряду.

10. Украшаем елочки драже и звездочками -печеньками.

Такой десерт с удовольствием кушают и взрослые и дети. Он очень вкусный и, без сомнения, праздничный! Приготовьте его и порадуйте себя, и своих близких.

Ну, и последняя тема — это напитки! Какой же без них праздник!

Коктейль «Домашний бейлис»

Нам понадобится:

• яичные желтки — 5 штук
• сахар — 1 стакан
• сгущенное молоко без сахара — 1 банка
• водка — 200 мл
• растворимый кофе — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Для приготовления коктейля нужны только свежие яйца. Их моем с мылом и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Отделяем желтки от белков.

2. Желтки растереть с сахаром. Смещать со сгущенным молоком.

3. Развести в водке растворимый кофе.

4. Соединить две смеси в одну используя миксер. Перелить в бутылку. Домашний бейлис готов! Не отличишь от настоящего! Да и выполнен он только из одних натуральных ингредиентов!

Коктейль «Королевское наслаждение»

Нам понадобится:

• ликер из черной смородины — 10 мл
• сухое шампанское — 100 мл

За неимением ликера из черной смородины его можно заменить любым другим ягодным ликером.

Приготовление:

В бокал для шампанского налить ликер. Затем налить шампанское. Украсить край бокала клубникой или кусочком апельсина. Можно добавить кубики льда.

Коктейль «Лазурный блюз»

Нам понадобится:

• белый ром — 1 часть
• апельсиновый сок — 2 части
• ананасовый сок — 2 части
• сок половинки лайма
• свежая мята
• колотый лед

Приготовление:

Смешать все ингредиенты при помощи шейкера. Налить в высокий бокал, добавить колотый лед, украсить листочками мяты.

Это у нас все были взрослые коктейли. Но ведь надо приготовить и вкусный детский коктейль. И такой есть у меня на примете.

Детский коктейль «Морозко»

Нам понадобится:

• мороженое трех разных сортов
• сливки
• минеральная вода
• сахар
• сок лимона

Приготовление:

1. Край бокала обмакиваем в лимонный сок. Опускаем в сахар, чтобы край стакана получился слегка «заснеженным».

2. В стакан аккуратно выкладываем по 1 полной столовой ложке разного мороженного. Можно использовать ванильное, клубничное, ананасовое, фисташковое. Главное, чтобы у каждого из них был свой вкус.

3. Заливаем до половины бокала сливки. Аккуратно перемешиваем ложкой.

4. Доливаем минеральную воду, но так, чтобы бокал заполнился только на 3/4 части. Должна образоваться пенка.

Дети очень любят такой коктейль. Так что будьте готовы, что они попросят еще и добавки!

Как видите, идей для праздничного меню получилось довольно много! Но ведь много — это не мало! Всегда хорошо, когда есть выбор. А в сегодняшнем материале можно выбрать рецепт на любой вкус. Здесь и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты, и даже коктейли.

Все рецепты проверены, и не должны Вас подвести! А мне остается пожелать Вам хорошего настроения!

С Наступающим Новым Годом! И пусть Ваш праздничный стол будет самым лучшим!

Новый 2019 год

Добрый день, дорогие читатели! До наступления Нового 2019 года осталось совсем чуть-чуть. Уже пора начинать подготовку.

А вы продумали, как будите встречать, какие блюда приготовите для праздничного стола, какой наряд будет уместен в эту ночь, ну и о подарках надо тоже позаботиться заранее.

Очень много вопросов и в тоже время надо угодить не только себе, гостям, но и Желтой Свинке, которая по восточному календарю будет хозяйкой следующего года. Давайте решать все вопросы по порядку!

Чего ждать от Нового 2019 года

Наступающий год пройдет под знаком Желтой Земляной Свинки. Свинья – очень доброе, домашнее, деревенское животное, она искренняя и трудолюбивая. Поэтому особенно должно повести людям, занимающимся сельским хозяйством и агротуризмом.

Свинья покровительствует большим семьям и любит детей, наступающий год будет самым счастливым для тех, кто планирует свить семейное гнездышко и завести ребенка.

Наступающий год пройдет под знаком финансовой удачи и материального благополучия. Люди финансово-экономических специальностей меньше будут подвержены различным рискам. Год благоприятен для инвестиций, установления деловых и дружеских связей.

Покровительница не терпит лицемеров, халявщиков и хитрецов, путь к успеху и благополучию только через упорный труд.

Как встречать Новый 2019 год

Как встречать Новый 2019 год

Если вы хотите встретить Новый 2019 год правильно и понравиться новой покровительнице, то лучше прислушаться к некоторым советам:

1. В канун новогодних праздников не занимайте деньги, а если есть долги, даже не большие, лучше рассчитайтесь за 3 дня до праздника, иначе вас ждет куча неприятностей и долговая яма. И 1 января никому не давайте денег в долг, даже минимальной суммы, это притягивает утечку необоснованных финансовых средств на весь год.

2. Избавьтесь от посуды со сколами и трещинами, такая посуда только притягивает траты и ненужные расходы. Только новые чашки и тарелки.

3. В новогоднюю ночь держите при себе несколько купюр в кармане. Встречать праздник без денег плохая примета.

4. За минуту до боя курантов бросьте в бокалы шампанского по монетке, шампанское выпить, а монетку весь год носить в кошельке, как талисман.

5. Перед Новым годом лучше провести генеральную уборку в квартире или доме. Перемыть всю посуду, протереть пыль и зеркала, очистить пространство от ненужных старых вещей, создать гармонию в окружающем пространстве.

6. Пересмотрите свой личный гардероб, лучше раздайте не нужные вещи тем, кто в них нуждается. Обновите пару вещей в интерьере, можно просто приобрести новое постельное белье.

7. Подбирая новогодний наряд, лучше остановиться на новой вещи или недавно приобретенной.

8. Встречать Новый год нужно с добрыми намерениями и чистыми помыслами, тогда удача будет на вашей стороне.

9. Свинка не терпит одиночества, поэтому постарайтесь собрать веселую компанию, а как вы будите отмечать и жанр вечеринки выбирайте по своим финансовым возможностям. Хотя Хрюшка – очень щедрая и очень любит тратить деньги, ее даже можно назвать транжирой.

Видео: Новогодние приметы на Новый год

В чем встречать 2019 год

Основной цвет наступающего года Желтой Земляной Свиньи – естественно желтый или золотой. Но! И это совсем не значит, что срочно надо покупать желтое платье, море золотых украшений, а мужчинам ярко-оранжевые рубашки.

У желтого цвета есть много красивых оттенков. Кроме того можно взять: коричневый, бежевый, белый, серый, серебряный, кофейный и все оттенки этих цветов.

Строгие платья и костюмы делового стиля оставьте для другого раза, в новогоднюю ночь только праздничный наряд, яркий и удобный. Исключите леопардовый принт, меховые вставки и жилетки.

Из украшений выбирайте золото, серебро, янтарь, но все должно быть в меру, не надо быть ярче новогодней елки.

Прическа любая, которая дополнит ваш образ. Хрюшка одобрит даже незатейливый хвостик. Можно немного сбрызнуть локоны лаком с блестками или вплести в золотистый дождик, подобрать красивую заколку, стразы или бусинки.

Что приготовить для новогоднего стола

Стол в этом году должен быть роскошным! Вы должны порадовать Свинку и нарядной, яркой сервировкой стола и новогодними угощениями.

Новая скатерть, красивые салфетки, различные новогодние композиции и, конечно, в центре можно поставить свинку-копилку с монетами.
Главный запрет – это блюда из свинины, никаких шашлыков и отбивных, а все остальное на ваш вкус и кошелек.

Любые блюда из рыбы и морепродуктов, птица и говядина. Хрюшка очень любит овощи, фрукты и сладости. Новогодней фишкой стола могут стать трюфели, но если таковых нет, то подойдут любые другие грибы.

Чтобы поймать удачу и увеличить свое материальное благосостояние, рекомендуется по фен-шуй поставить рядом мясные и рыбные блюда.

Свинки большие сладкоежки! Тортики, печенье, конфеты – все самое вкусное и самое красивое, чем можно задобрить хозяйку следующего года.

И все должно быть нарядно, вкусно и разнообразно.

Что дарить на Новый год

Самое сложное и самое приятное занятие перед праздниками – это выбор подарков. В этом году самым правильным и актуальным будет подарить свинку-копилку золотого или желтого цвета.

Свинка-копилка

Близким и родным можно преподнести любые предметы интерьера с изображением Свинки. Можно приготовить подушки, постельное белье, полотенца, кухонные принадлежности, посуда, мыло ручной работы.

Любителям загородной жизни можно преподнести красивые цветочные кашпо в виде Хрюшек или садовый инвентарь с изображением поросят.

Свинки любят все яркое и дорогое, поэтому будет уместно подарить ювелирные украшения или простую бижутерию в виде свинки.

Хрюшка – это домашнее животное, которое любит уют, поэтому подойдет любой подарок для благоустройства дома, например, бытовая техника. А еще лучше, если вы приготовите подарки, сделанные своими руками. И главное — дарить с душой и от всего сердца.

Полотенце и тапочки
Шоколадка
Кашпо для травы или цветов
Брелок
Подушки
Набор постельного белья

Что едят на 2020 Новый год? Согласно восточному гороскопу, наступающий год будет годом Белой Крысы, а его стихия – металл. Салаты и закуски, которые вы подадите к праздничному столу, должны быть легкими. Можно и нужно предложить гостям блюда из овощей, фруктов и зелени, где в качестве ингредиентов будут также присутствовать рис, чечевица, кукуруза.

Что едят встречая 2020 год Крысы?

Крысе особенно нравятся овощи как, например, зеленый перец, морковь, блюда из которых желательно подать к столу. Также будет хорошо, если на праздничном столе будут блюда из злаков и бобовых. Рис, кукурузная крупа, фасоль — достойная замена традиционным гарнирам из картофеля. А при правильной готовке и подаче они будут настоящим гвоздем праздничного меню!

Мясные блюда в 2020 году готовить не возбраняется. Отказываться от блюд из того или иного вида мяса, чтобы не обидеть животное хозяйку года, не придется. Свинина, говядина, баранина, птица вполне допустимы в качестве ингредиентов как горячих блюд новогоднего стола, так и для салатов и закусок.

Салаты и закуски можно подать в салатниках, на большом блюде или порционно, в «корзинках» из кожуры апельсина, лимона или ананаса. Можно также предложить гостям салаты-коктейли в прозрачных фужерах или бокалах. Их ставят не на стол, а на салфетки, которые стелют на тарелки.

Что кроме этого принято кушать на 2020 Новый год? В старину на Руси к этому празднику готовили студень, жареного поросенка, бараний бок с кашей, окорок, утку с капустой, гуся с антоновскими яблоками, а также домашние колбасы.

Основное блюдо праздничного стола можно приготовить из мяса или птицы, – это может быть запеченная свинина, говядина или гусь с яблоками.

Опишем один проверенный способ приготовления гуся: тушку птицы посолите внутри и снаружи, натрите несколькими зубчиками чеснока. 800 г яблок очистите от кожицы, удалите середину, разрежьте каждое яблоко на 4 части.

Наполните гуся яблоками, выложите его на противень спинкой вниз и запекайте 2–3 часа на растительном масле. Время от времени поливайте птицу выделяющимся сочком. Подавайте к столу с печеными яблоками, маринованными овощами или рисом.

Что еще можно кушать на Новый 2020 год?

На праздничном столе должны быть салаты и десерты из различных фруктов. По традиции для этих блюд, в основном, используются бананы, апельсины, мандарины, киви, ананасов, которые, хотя и не входят в рацион животного символа года, но вполне допустимы. Крыса - животное всеядное, поэтому вряд ли откажется от этих фруктов.

На праздничном столе к встрече Нового 2020 года Белой Крысы будет уместно большое изобилие блюд, но от экзотических яств на этом празднике лучше отказаться. Простая, но сытная еда больше придутся по вкусу хозяйке наступающего 2020 года.

Между тем, блюда новогоднего стола должны выглядеть эффектно, при их оформлении желательно выбирать ингредиенты ярких цветов. А вот использовать слишком много специй при их приготовлении не стоит, чтобы не отпугнуть Крысу сильными запахами.

Также не приветствуется на праздничном столе большое количество крепких спиртных напитков и кофе, куда лучше если их заменят легкие коктейли, травяные и цветочные виды чая, фруктовые соки.

Не забудьте и об оформлении стола. Между тарелками можно положить букетики из еловых или пихтовых веток, перевязанные красными лентами, поставить небольшие стеклянные вазы, наполненные елочными игрушками, конфетами в красной фольге и сосновыми шишками.

С давних времен наши пращуры наделяли новогоднюю ночь мистическими силами, считая, что грань между мирами живых и мертвых в это время становится особо тонкой, а Вселенная посылает нам мощные энергетические потоки. Сейчас, во времена технического прогресса, высокоскоростного Интернета и прочих благ цивилизации, большинство людей практически утратили веру во всякую мистику. Однако даже самые отъявленные скептики в глубине души ждут в Новый год волшебства, загадывая желание под бой курантов.

И это не удивительно, ведь человек чувствует себя гораздо увереннее, если ощущает, что за его спиной стоят добрые силы, помогающие в начинаниях. С новогодней ночью связано огромное число суеверий, примет, обрядов и заговоров – смена одного календарного периода другим впускает в наш мир силы, которые могут помочь, если знать, что примечать и с какими словами к ним обращаться.

Сделайте все, чтобы в 2018 году ваша жизнь была особенно счастливой!

Чтобы бы вы могли встретить Новый год во всеоружии, мы собрали народные приметы и обычаи, которых стоит придерживаться, чтобы привлечь Фортуну на свою сторону. И не забывайте, что 2018-й пройдет под покровительством – стоит соблюсти пару ритуалов, которые вызовут симпатию и благосклонность тотема Нового года. В любом случае, от вас не убудет, а если будете верить в лучшее всей душой, ваши надежды обязательно сбудутся!

Как устроить проводы старому году?

Наступление очередного календарного периода считается у большинства народов мира временем очищения и обновления. Но чтобы освободить место для всего нового, нужно сначала избавиться от старого, лишнего, ненужного и захламляющего жизнь. Новому году нужно показать, с каким нетерпением вы ожидаете его прихода, продемонстрировав радушие хороших хозяев.

Вернув долги перед наступлением праздника, вы улучшите свою карму

Именно для этой цели в преддверии торжества не забудьте сделать следующее:

• хотя бы за пару дней до наступления праздника раздайте долги и верните хозяевам вещи, которые брали в пользование, чтобы не погрязнуть в займах на весь следующий год;
• обязательно попросите прощения у людей, которым нанесли обиду, и помиритесь с теми, с кем находитесь в ссоре – не стоит переносить в новый год негативную энергию. Праздник нужно встречать с чистым сердцем;
• проведите генеральную уборку не только в мыслях, но и в квартире или доме. Разберитесь в ящиках стола, выбросив старые магазинные чеки, счета и записки, разложите вещи по местам, почините поломки или попросту выбросьте всякий хлам, который только занимает место. Пусть на смену старью придут новые вещи и полезные покупки. Особенно внимательно пересмотрите посуду – тарелки и чашки со сколами и трещинами считаются предметами, нагнетающими ссоры и конфликты в доме. Конечно, не стоит поступать как жители солнечной Италии, швыряя старые кастрюли из окна – можно схлопотать штраф за хулиганское поведение. Поэтому просто выносите лишнее на помойку, а хорошие вещи раздайте нуждающимся людям;
• прекратите придерживаться правила, что все вкусное в холодильнике – на Новый год. Для привлечения в дом изобилия и благополучия старые люди советуют соблюдать традицию вкусно кушать хотя бы в течение трех дней до праздника. Оставите все лакомства на одну ночь – будете хорошо питаться раз в году.

Предновогодние приметы

Подготовьте наряд для вечеринки, отдавая предпочтение

Чтобы не отпугнуть удачу, в Новый год нужно соблюдать некий перечень старинных примет:

• данное торжество всегда считалось праздником семейного характера – жители Китая, Италии, Испании и многих других стран встречают его исключительно в семейном кругу. Поэтому найдите время, чтобы на пару часов забежать к родителям и провести время с родственниками. Тогда и в течение года вы будете оставаться крепкой и сплоченной семьей;
• сны, пришедшие к нам в последнюю годовую ночь, считаются вещими. Наши предки считали, что в них скрыт намек на то, каким будет последующий год;
• процедуры, связанные с уборкой, нужно провести до захода солнца. Как только погаснет последний лучик, сор из дома не выносят, чтобы случайно не захватить вместе с ним и семейное счастье;
• перед праздником нельзя давать в долг деньги и вещи – раздадите с ними удачу;
• в кармашек праздничного наряда или сумочку нужно положить крупную купюру, чтобы год не знать недостатка в деньгах;
• не забывайте, что новым периодом жизни будет править Желтая Собака, поэтому наряд должен быть желтого, охряного, оливкового, оранжевого, коричневого цвета, которые так любит этот тотем. С большой благосклонностью Собака относится к металлам, так что смело украшайте себя золотом и серебром, а вот всякие камни, стразы и прочую блестящую мишуру это животное недолюбливает. Собака славится скромностью и вряд ли отнесется к вам благосклонно, если будет слишком вычурным и броским;
• хотите укрепить отношения в семье? Перевяжите ножки стола, за которым будете собираться, крепкой веревкой;
• развлекаться на праздник можно как угодно. Исключение составляют лишь азартные игры. Наши предки полагали, что люди, проводящие Новый год за картами, будут находиться в азартной зависимости весь год. И не факт, что их игры будут удачными;
• Собака любит все естественное и натуральное, поэтому к каждому подарку присовокупите сувенир из дерева или камня. Кстати, в народе ходит поверье, что такие презенты отгоняют от нас меркантильных личностей.

Как организовать праздничный стол?

Чем больше разных блюд будет на столе, тем щедрее будет год!

Важным моментом встречи праздника является организация застолья. С этим моментом связано множество важных примет и обычаев:

• новогодний стол нужно накрывать самой нарядной скатертью. Кстати, Собака любит натуральные материалы, поэтому скатерть из хлопка или льна будет как нельзя кстати;
• для привлечения финансовой удачи и материального благосостояния нужно положить на столе пару монеток и мисочку с пшеничными зернами. Ну а в 2018 году на столе должно быть мясное изобилие, чтобы порадовать хозяйку года;
• праздничный стол должен быть разнообразным и щедрым, ведь это привлечет достаток. Пусть блюда будут небольшими, но их должно быть много, так что приготовьте разнообразные салаты, закуски, горячее из мяса, птицы и рыбы, фрукты, сладости и другие деликатесы. Исключений не стоит делать и в том случае, если вы поститесь перед Рождеством – подайте постные вареники, соленья, грибы, необычно приготовленный картофель, поставьте блюда с орехами и овощами;
• алкогольные напитки на новогоднем столе-2018 должны быть достаточно простыми. Собака не любит экзотику и коктейли. Отдайте предпочтение хорошему вину или коньяку; не откажется она и от натурального узвара или морса.

Новогодние приметы

Под бой курантов успейте выпить шампанского и загадать 12 желаний

Когда веселитесь на новогодней вечеринке, не забывайте примечать, что происходит вокруг вас. Так, например, некоторые приметы гласят:

• загадывать желания под бой курантов – обязательная традиция, однако мало кто знает, что можно подумать о целых 12 желаниях! Главное – среди этого перечня должно быть загадано крепкое здоровье для родных;
• добиться исполнения желания можно путем его визуализации. Представьте себе, что оно стало явью. Картинка должна быть яркой и четкой. Ну и, конечно, не забудьте записать свою «хотелку» на салфетке, сжечь её над пламенем свечи и выпить пепел с шампанским;
• если вы мечтаете повысить степень финансового благополучия, в момент, когда куранты отбивают последние мгновения года, крепко сожмите в руке монетку или бросьте ее в бокал с вином. Отбирайте для этой цели новые и блестящие денежки, а затем носите их в кошельке в качестве неразменной монетки-амулета;
• девушки и женщины, которые желают сбросить с плеч какой-то груз или избавиться от невзгод, должны перед боем часов покрыть плечи шалью, а на последней секунде старого года снять ее, оставляя проблемы в прошлом;
• радость в новом году принесет такой ритуал: за пару мгновений до праздника очистите шкурку с мандаринки и положите цитрус под елку;
• очень хорошо, если в праздничную ночь в доме будет гореть камин, причем поддерживать огонь нужно до утра. Главное – не одалживать соседям никаких предметов, связанных с огнем: спички, дрова, свечки, а то есть риск отвернуть удачу от домашнего очага;
• если в новогоднюю ночь на кого-то из гостей напал чих, то следующий календарный период будет счастливым для всех, кто собрался за столом. Для мужчин есть еще одна приятная новость – сколько раз чихнули, столько женщин в вас влюбятся;
• не расстраивайтесь, если с елки упали и разбились три стеклянные игрушки – это к .

Приметы, связанные с 1 января

Начните 1 января с поцелуя – и ваши отношения будут крепкими!

Первый из дней нового года обязательно продемонстрирует, чего ждать от последующих двенадцати месяцев. Соблюдайте такие правила и примечайте следующие события.

Символом 2019 Нового Года является Желтая Земляная Свинья. Это животное, на котором завершается цикл восточного гороскопа. Издавна наши предки следовали определённым правилам, чтобы в Новом году были достаток, благополучие и радость. Что же нас ждёт в этот год и каким приметам необходимо следовать, чтобы он был удачным, успешным и благополучным?

• • В новогоднюю ночь оденьтесь в желтое, можно розовое . Лучше, если наряд будет новым. Примета гласит, что если выполняется это условие, значит в следующем году ожидайте много обновок. Использовать желтый и розовый можно не только в одежде, но и в украшениях, аксессуарах. Также на новогоднем столе разместите посуду, приборы, скатерть, салфетки в похожих расцветках. Если соблюдать эту примету, то в семье будет царить радость и гармония целый год. Свинка любит и ценит спокойных, добрых, весёлых, оптимистичных людей. Поэтому постарайтесь следовать этим качествам не только в новогоднюю ночь, а еще и на протяжении всего года.

• • Исключите блюда из свинины . Однако все остальные блюда, мясо использовать можно. Желательно, чтобы они были приготовлены с любовью и самостоятельно. На новогоднем праздничном столе должны находиться фрукты, пшеница, рис, орехи. Он должен быть богатым, чтобы в новом году было изобилие. Посуда не должна быть с трещинами и сколами. Это отпугнет возможную прибыль!
  • Купите статуэтку свинки . Считается, что она является сильным талисманом. Статуэтка может быть из глины, картона, дерева, металла, связанная, вышитая. Её можно поставить в спальне, гостиной. Свинка принесёт в дом радость, успех, благополучие. Кроме этого, она защитит жильцов дома, даст вероятность любому из них самореализоваться, привлечёт достаток. Статуэтка научит радоваться достигнутым целям. Статуэтку также можно поставить на новогодний стол. Она будет прекрасным украшением.
  • Купите копилку в виде свинки . Это замечательный способ, чтобы привлечь деньги в дом. Возьмите за привычку каждый день складывать туда монетки. Лучше выбрать копилку розового цвета.
  • Уберите дом или квартиру, чтобы было чисто и уютно . Хоть и бытует мнение, что свинья – это грязное животное, однако это не так. Грязью она защищается от болезнетворных микробов, а на самом деле любит чистоту. Проведите генеральную уборку всех помещений, пусть Новый год начнётся с чистоты в доме и сердце.
  • Купите больше елочных игрушек . Предпочтительно, если они будут круглой формы коричневого, желтого, зелёного или розового цвета. Такие игрушки защитят семью от ссор и недомолвок, принесут гармонию в пространство. Избегайте игрушек с острыми углами. Верхушку следует надевать первой, а снимать последней. Это защитит Вас от недоброжелательных и завистливых людей. Однако если три елочных игрушки разобьются, то это будет свидетельствовать о том, что в доме ожидается пополнение.

• Не встречайте год Жёлтой Земляной Свиньи с пустыми карманами . Обязательно запаситесь крупными купюрами. Это необходимо, чтобы в 2019 году жить в достатке и ни в чём себе не отказывать! Лучше положить в карманы больше крупных купюр, но не мелочь.
• Возвращайте все долги . Не начинайте Новый Год с задолженности. Хорошо, если вы вернете долг за 3 дня до наступления Нового Года. Если не следовать этой примете, то возможны различные задолженности в Новом году. 1 января не следует занимать или давать деньги.
• Следите за кошкой . Примета заключается в том, что тот, к кому кошка подойдет сразу после того, как пробьют курантов, он будет финансово обеспечен в 2019 году. Его ждёт крупное везение.
• Когда начнут бить куранты, необходимо взять монетку в руки и сказать: «Я имею много денег», затем кинуть её в бокал с шампанским и выпить его до дна. После этого монетку достать и положить в кошелек, носить с собой всегда на удачу и достаток.
• Купите кулонс фигуркой поросёнка . Такое украшение желательно всегда носить на шее. Материал может быть разный: от драгоценных до бижутерии. Кулон может быть частью колечка или браслета на руку. Каждый день Вас на учебе, работе, в быту будет сопровождать символ 2019 года и приносить радость и успех в разнообразных делах и свершениях. Однако никому не давайте носить ваше украшение.
• Если Вы живете в частном доме, то хорошей приметой станет приобретение молодого поросёнка . Однако забивать в 2019 году его категорически запрещено. Лучше подождать до следующего года. Если не следовать этой примете, то следствием будут всевозможные проблемы.
• И наконец, встречайте Новый Год в отличном настроении . Ведь как говорится: «Как встретишь Новый Год – так его и проведешь». Отмечайте с семьей, близкими, друзьями. Встречайте Новый Год с надеждой и позитивом. За праздничным столом нельзя ругаться, злиться, драться и заниматься выяснением отношений. Отмечайте весело и радостно, конечно же придерживаясь вышеперечисленных примет.