Конспект НОД Лепка «Хлеб, хлебобулочные изделия. Конспект занятия нод "хлеб - наше богатство"
Конспект НОД в старшей группе «Хлеб – всему голова»
Образовательные задачи: Дать представления о том, что хлеб- основной продукт питания человека. Формировать у детей представления о взаимодействии людей разных профессий в процессе выращивания урожая, об очерёдности трудовых процессов земледельцев. Познакомить с разнообразием хлебобулочных изделий. Формировать умения чётко и выразительно читать стихи. Активизировать словарный запас.
Развивающие задачи: Закрепить умения детей лепить из солёного теста.
Развивать умения детей эмоционально исполнять песни и танцы.
Воспитательные задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к людям труда(хлеборобам, хлебопёкам).
Словарная работа: пышный, душистый, подгорелый, каравай, плуг, чернозём, хлеборобы, хлебопёки, нива, булочная.
Предшествующая работа: чтение К.Паустовского « Тёплый хлеб», А.Ремизова «Хлебный голос»,украинской народной сказки «Колосок», заучивание пословиц о хлебе, беседа « Земля – кормилица»,рассматривание иллюстраций с изображением сельхоз техники, заучивание стихов, песен: «Золотое зёрнышко» Ю. Чичкова, «Нива моя русская» Е. Антипиной.
Ребята, я вам предлагаю разгадать загадку и вы узнаете о чём мы сегодня будем говорить.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет.
(дети разгадывают загадку – хлеб)
Да, сегодня мы с вами будем говорить о хлебе. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб?
(мягкий, пышный, душистый, чёрный, белый, подгорелый)
Хлеб- один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Без хлеба не обходится ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почётом и уважением. Гостя на Руси всегда встречали хлебом и солью. О хлебе даже пословицы сложили. А вы знаете пословицы о хлебе?
(дети называют пословицы о хлебе)
Плох обед, коли хлеба нет.
Хлеб – всему голова.
Хлебушек ржаной – отец родной.
Хлеб наше богатство.
Каравай хлеба, не падает с неба.
А ещё на Руси говорили: Будет хлеб – будет и песня.
(Дети поют песню «Золотое зёрнышко» Ю Чичкова.)
Но не сразу стали зёрна хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно потрудились на земле.
(Ребёнок читает стихотворение)
Он не падает к нам с неба
Появляется, не вдруг
Чтобы вырос колос хлеба
Нужен труд десятков рук.
Тысячи людей трудятся, чтобы вырастить и собрать урожай. А теперь послушаем, как приходит к нам на стол хлеб.
(дети читают стихи)
За лесами, за лугами
Раздаётся в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут лёгкий чернозём.
А для чего пашут землю?
(чтобы она была мягкой, рыхлой)
А что происходит потом?
На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно-
Сеют сеялки зерно.
Давайте вспомним, как раньше сеяли зёрна пшеницы?
(их сеяли руками).
Когда сеяли, что приговаривали?
Нива золотая, добрая медовая.
Принеси нам хлеба
Стебелёк до неба.
Посеяли зёрна пшеницы. Много в это зёрнышко вложено труда, знает только солнышко, ветер, да вода. Вот и растёт, колосится на поле пшеница.
(девочки танцуют танец с колосками).
Вот и налились колоски, созрели. Новые заботы у хлеборобов. Что дальше надо делать?
(Зерно надо убрать, смолотить)
Посеяли хлеб хлеборобы весною,
Созрел он и встал золотистой стеною.
И слышит страна:
За уборку пора!
Для хлеба комбайны нужны, трактора.
Мальчики исполняют упражнение «Хлеборобы молотят зерно».
С утра до ночи работают хлеборобы. От комбайнов тянутся вереницы грузовиков. Везут зерно на элеватор. Там зерно хранится. А кто мне скажет, что дальше происходит с зерном?
(Его на мельнице мелют в муку, из муки на хлебозаводе пекут хлеб).
Вот теперь хочу узнать из муки что можно выпекать?
(булочки, пироги,хлеб,бублики, печенье. . . .)
Мы сейчас с вами пойдём в булочную.
(дети идут к столу на котором лежат хлебобулочные изделия)
Вы любите кушать хлебобулочные изделия? Сейчас мы проверим сумеете ли вы узнать их по вкусу?
Проводится игра « Узнай на вкус».
(дети с закрытыми глазами узнают на вкус хлебобулочные изделия)
А вы хотели бы стать хлебопёками? Я предлагаю вам сделать бублички, печенье, батоны, хлебный каравай.
(дети подходят к столам, где приготовлено тесто и формы для печенья и вместе с воспитателем лепят из солёного теста)
Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб и хлебобулочные изделия. Спасибо за это хлеборобам.
Почёт и честь вам хлеборобы
За ваш прекрасный урожай,
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба керавай.
(дети поют песню «Нива моя русская». Е. Антипиной.)
Дети, так что же вкуснее всего на свете? Как надо обращаться с хлебом? А если не доели кусочек хлеба?
(надо отдать животным, птицам. Нельзя бросать хлеб на землю).
С огурцами ли с картошкой
Надо хлеб съедать до крошки,
Потому что много сил
Тратит тот кто хлеб растил.
Людям – хлеб,
Детям – мир,
Пусть начнётся дружный пир.
Крикнуть всем сейчас пора
Хлебу – дружное «Ура»!
(Дети угощаются хлебобулочными изделиями)
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад№26
Ст. Анастасиевской муниципального образования Славянский район.
Конспект интегрированной непосредственной образовательной деятельности в области познания, коммуникации, художественного творчества (лепки), музыки « Хлеб – всему голова».
(старшая-подготовительная группа)
Воспитатель Баранкова В. Л.
Ст.Анастасиевская
2012-2013 уч.г.
Утверждаю:
Заведующая МБДОУ д.с.26
Трубицина М.В._________
План досугов и развлечений в старшей – подготовительной
группе МБДОУ д.с.26 на 2012 – 2013 учебный год.
Сентябрь.
Путешествие в страну детства. (д.в. № 4, 2005 г)
Знаки дорожные будешь ты знать и можешь смело в школу шагать.
(Ф.С. Майоров астр. 44)
Овощи и фрукты полезные продукты. И.М. Новикова стр. 52.
Физкультурный досуг «Раз, два, поспевай – в кубанскую игру играй».
Экологический досуг « Осень, осень в гости просим».
Что мы знаем о природе родного края.
Фольклорный праздник « Осенины».
Физкультурный досугУ «Морское путешествие» д.в.№3 2006 г. Стр. 41.
День именинника.
Из сундука бабушки казачки.
Спортивный досуг « Огнеборцы» Аралина. «Правила пожарной безопасности» стр.49.
Экологический досуг «Наши пернатые друзья» д.в.№ 4 2007г. Стр.121.
В гости к лесной красавице.
Спортивный досуг «Вперёд к олимпийским рекордам».
Развлечение «Уродипась коляда на кануне рождества».
Физкультурный досуг «Снежное королевство» д.в.№4 2005г. Стр.66.
Досуг «Волшебные слова» Волчков астр. 132.
Досуг «Вы не доверяйте тёте, если мама на работе».
Праздник «широкая масленица»
Физкультурный досуг «В стране спорта» д.в. №10 2012г.стр.18.
Экологический досуг «Кто в лесу живёт».
Досуг «Королевство зубной щётки».Волчкова.
Физкультурный досуг «Физкульт-Ура! Соревноваться пора!».
День великого фантазёра. «шутки и смех порадуют всех».
Досуг «На космических просторах». Д.в.№2 2012г. Стр.113.
Развлечение «День Земли».
Досуг «Осторожно, микробы». И.М.Новикова стр 65.
Досуг «Театр кукол на Руси». Волчкова.
Досуг «Внимание- огонь».Аралина стр.35.
Праздник «До свиданья детский сад, здравствуй школа».
Конспект НОД «Хлеб – всему голова»
Цель : Дать детям представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека.
Задачи :
Обучающие:
Формировать представление детей о том, кто и как выращивает, печет хлеб . Знакомить детей со злаковыми растениями. Учить сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения. Совершенствовать диалогическую форму речи педагога с детьми. Способствовать формированию у детей положительных эмоций, активности в самостоятельной двигательной деятельности.
Развивающие:
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей.
Развивать сенсорные навыки , мелкую мускулатуру рук.
Воспитательные :
Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду работников сельского хозяйства, о важности и значимости их труда.
Образовательные области : «Познание» , «Социализация» , «Коммуникация» , «Художественное творчество» , «Физическая культура»
Словарная работа :
Познакомить со словами: злаки, жито; активизировать в речи детей: зерновые растения, колосья, пшеница, рожь, гречневая, овсяная, рисовая.
Предварительная работа.
Разучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе , чтение отрывка из произведения А. Мусатова «Вот какой, каравай» ; «Кто в поле главный», «Песня пахаря» А. Кольцова, «Земля на зёрнышке стоит» А. Владимирова, чтение сказок «Мальчик с пальчик» », «Мужик и медведь» , «Петушок и два мышонка» , , «Лёгкий хлеб » ,оформление мини-музея хлеба .
Оборудование колосья пшеницы и ржи, лупы, кусочки белого и ржаного хлеба , шапочки- маски колосков, гречневая, овсяная, рисовая крупа в прозрачных пакетах и тканевых мешочках, презентация «Какой разный хлеб » , горшочки с песком опилками и землей, зерна пшеницы, отрывок из сказки «Колосок» .
Форма проведения : совместная деятельность.
Ход НОД
Дети вместе с воспитателем стоят в кругу
-Придумано кем-то просто и мудро:
При встрече здороваться : - Доброе утро!
-Доброе утро - солнцу и птицам
-Доброе утро - улыбчивым лицам!
И каждый становится добрым, доверчивым,
Пусть доброе утро длится до вечера!
Воспитатель показывает отрывок из мультфильма «Колосок» .
Что нашли мышата во дворе? (ответ детей).
Ребята, приглашаю вас совершить экскурсию по нашему музею хлеба . Его экспонаты помогут узнать много нового об этом продукте питания.
Колосок как будто дом,
Много комнат в доме том.
В каждой комнате - зерно,
Спелой зрелостью полно.
(Дети рассматривают через лупы колосья пшеницы и ржи.)
Пшеницу, рожь и другие зерновые растения называют злаками.
Как называют зерновые растения?
Это колос пшеницы (показывает) – пшеничный колос.
Как можно назвать колос ржи? Какой он? ((ржаной колос)
- Мука из зерен пшеницы – какая (пшеничная мука) .
Мука из зерен ржи – какая? (ржаная мука) .
Тесто из пшеничной муки – какое? (пшеничное тесто)
Тесто из ржаной муки – какое? (ржаное тесто) .
Ребята, как вы думаете, какой хлеб пекут из пшеничной муки? (Пшеничный белый) . А из ржаной? (ржаной, черный) .
В старину на Руси рожь называли житом. Вслушайтесь в звучание этого слова – «жито» . Как вы думаете, почему люди дали ржи такое название? (дети высказывают свои предложения) .
Слово «жито» похоже на слово «жит» . Хлеб – главный продукт питания, он ежедневно должен быть в рационе каждого человека, ведь «без хлеба нет обеда » .
Игра «Угадай на вкус» .
Дети с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба , определяя по вкусу, белый он или черный.
Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба , и черного ржаного.
Этюд” Колоски”.
А сейчас мы с вами превратимся в колоски (дети надевают шапочки – маски)
Посажу я в землю хлебное зерно (дети присели)
Из земли поднимется колосом оно (дети поднимаются, поднимают руки) .
Много, много зёрнышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя) .
Вот уже лежат они на моей руке (протягиваем ладони вперёд)
Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели)
Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки) .
Не один уже, а вот сколько их растёт (взялись за руки в кружок)
Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки) . А однажды на поле гляну поутру (сделали круг большим)
Как один я, столько хлеба соберу ? ( развели руки в стороны ) .
На моей ладошке хлебное зерно (показали на ладошке зёрнышко)
Посажу- ка в землю - пусть растёт оно! (присели на корточки) .
Из зерен злаков люди научились не только выпекать вкусный и ароматный хлеб , но и готовить множество других блюд.
С давних времен на Руси употребляли в пищу разнообразные каши.
«Хлеб да каша – пища наша» , - говорили люди. И каких только каш не варили! Да и сейчас это вкусное и полезное блюдо варят и повара нашего детского сада, и мамы у вас дома.
Игра «Из чего сварили кашу»
Какую кашу варят из гречки (гречневую) .
Из овса – (овсяную) .
Из риса – (рисовую) и т. д.
Обратите внимание на то, как выглядят крупы. Чем они похожи и чем различаются? (ответы детей)
Каша в поле росла поочередно соединить все пальцы
К нам в тарелку пришла
Всех друзей угостим раскрыть ладони
По тарелке дадим поочередно загибать пальцы
Птичке – невеличке
Зайцу и лисичке
Кошке и матрешке
Всем дадим по ложке развести руки в стороны
Игра «Угадай на ощупь» .
Дети поочередно на ощупь определяют и называют крупы, которые находятся в тканевых мешочках.
Люди, которые знают, как трудно растить хлеб , понимают его истинную цену никогда не бросят кусок хлеба . Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу , беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково "батюшка", "кормилец".
Ребята, хотели бы вы сами попробовать вырастить злаки? Давайте представим, что вы превратились в ученых. Проведем эксперимент. Посадите зерна пшеницы в три горшочка – с песком, опилками и землей, в какой емкости быстрее и дружнее прорастут зерна (дети выполняют задание).
Вот и закончилось наша экскурсия.
Чем она вам запомнилась?
Куда бы вы ещё хотели отправиться на экскурсию?
Конспект разработан воспитателем Н. С. Черепановой
Конспект НОД по познавательному развитию детей подготовительной группы
Тема : «Хлеб на столе - это богатство в доме!»
Образовательные области :
- «Познавательное развитие»
«Социально-коммуникативное развитие »
- «Речевое развитие
-«Художественно-эстетическое развитие»
Задачи НОД :
Обучающие : Совершенствовать умение определять способ получения необходимой информации в соответствии с условиями и целями деятельности. Совершенствовать координацию руки и глаза; развивать мелкую моторику рук в разнообразных видах деятельности.
Развивающие : Продолжать расширять и уточнять представления о предметном мире. Формировать представления о предметах облегчающих труд людей (комбайн, сеялка, трактор, элеватор. Продолжать расширять представления о людях разных профессий. Продолжать формировать технические умения и навыки работы с разнообразными материалами для лепки.
Воспитательные : Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу . Воспитывать умение работать сообща, дружно, доводить дело до конца.
Реализация детских видов деятельности в НОД:
Познавательно-исследовательская
Двигательная
Игровая
Коммуникативная
Продуктивная
Чтение стихов и пословиц.
Планируемые результаты уровня интегративных качеств :
Проявляет интерес к участию в пальчиковой гимнастике.
Проявляет любознательность
Эмоционально отзывчивый
Способен удерживать в памяти при выполнении каких-либо действий несложное условие
Проявляют интерес к экспериментированию.
Материалы : на каждого ребенка фартук и колпак, ложка,тарелка с зернами пшеницы, стакан с водой, пакет муки, кофемолка, соленое тесто, сито, мак Для магазина : муляжи хлебобулочных изделий, овощей, фруктов, корзины пластмассовые, этажерки.
Предварительная работа : Аппликация «Пшеничные колоски » «Берегите хлеб » Экскурсия на пищеблок «Печется булочка по- домашнему» . Чтение половиц о хлебе . Чтение рассказа Пришвина «Лисички хлеб » . Показ настольного театра «Колосок » .
Словарь : пшеница, зерно, колосья , агроном, элеватор, хлеборобы , щепотка, кофемолка, сыпучая, плотная, воздушная, этажерка.
Оборудование : Презентация «Хлебушек - душистый, колос - золотистый», экран, проектор, ноутбук.
Ход НОД:
Педагог: Ребята, а вы любите отгадывать загадки?
(Ответы детей)
«Отгадать легко и быстро :
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед.
Вкусней его на свете нет».
(ответы детей)
Педагог: Вы правильно отгадали. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб ?
(Ответы детей)
Педагог: Верно, молодцы! Мы уже с вами говорили о хлебе : знаем, из чего делают хлеб . Знаем, что хлеб очень полезный и вкусный. А сегодня мы можем с вами узнать еще очень много интересного. Хотите узнать? Хлеб- главное блюдо на каждом столе, говорят, что хлеб - это сила. А,вы, любите хлеб? А какой больше всего?
А если хлеб стал чёрствым , как его можно использовать?
(ответы детей)
Сделать гренки, покормить птиц и животных, приготовить много разных вкусных блюд.
Педагог: Верно. Ребята, а,вы,хотели бы узнать как хлебушек приходит к нам домой? (ответы детей)
Я предлагаю вам подойти к экрану и вместе проследить длинный и очень трудный путь хлеба . В каждом доме любят хлеб , но он сам не растёт. Нужно вложить в него много труда.
Презентация «Хлебушек - душистый, колос - золотистый» (Показ слайдов).
Педагог: Сначала люди пашут и удобряют землю, сеют зёрна ржи и пшеницы. Хлебные зерна любят воду и солнце.
Чувствуя заботу людей, появляются совсем небольшие молодые всходы, потом вырастает зелёный колосок, который через время становится золотым. Каждый колос наполнен зерном. Ребята, а,вы, хотели бы вырастить своё пшеничное поле?
(Ответы детей)
Педагог: Приглашаю вас пройти к импровизированному полю, и высадить колосья (дети выкладывают на поле колосья (колосья муляжи) .
Все справились, умницы, я вами очень довольна.
А сейчас мы с вами, превратимся в настоящие колоски и пошумим на ветру (под музыку дети импровизируют покачивание колосков, воспитатель читает стихотворение)
Отчего ты рожь золотая? –
Ветерок спросил пролетая.
А в ответ колоски шелестят
Золотые руки растят!
Педагог: Молодцы, какое замечательное поле у нас выросло, но только очень жаль, что по - настоящему, так быстро колоски не могут расти. Хлеб – дар матушки земли . У меня в руках лукошко, а лукошке земля. Прикоснитесь ладонями к земле. Какая наша земля?
(Ответы детей)
Педагог: Тёплая, плодородная, мягкая, чёрная, влажная, добрая. Правильно.
Каждому растению, чтобы хорошо расти, нужна мягкая, рыхлая, плодородная земля, из которой корням растений удобно добывать пищу. А что ещё необходимо для хорошего роста растения?
(Ответы детей)
Педагог: Вода, солнечный свет, воздух.
Предлагаю вернуться к слайдам и посмотреть, что же происходит дальше (продолжение слайдов) .
Что мы видим на этой слайде? Зачем трактора пашут землю?
Кто управляет трактором?
Что мы видим на следующем слайде? Когда сеют пшеницу?
Что делает сеялка? Зачем на сеялке стоит человек?
Посмотрите, какое пшеничное поле. Когда созревает пшеница? (в конце лета в августе)
Осенью люди собирают урожай – идёт жатва. Потом зерно везут на элеватор, затем на мельницу, на мельнице мелят зерно.
Как вы думаете, кто следит за тем, чтобы колоски убирали зрелыми , спелыми, сухими здоровыми?
Что ребята мы видим на этой слайде? Каким должен быть комбайнер?
Комбайн убирает пшеницу. Зерна попадают в бункер, а оттуда ссыпаются в грузовик. Что дальше происходит с зерном? Там зерно сушат, проветривают (Для того чтобы оно лучше хранилось) . Что мы видим на следующем слайде? (Современную и старинную мельницы)
Что мы видим на следующем слайде? Для чего нужна пшеница? Почему они хлеборобы ? (следующий слад)
И вот уже мука поступает на хлебозавод .
На заводе применяются автоматические линии. Тестомешалки приготовляют из муки тесто. Тесто разливают в формы, и подаётся оно по конвейеру в печь. Из печи вылетает румяный хлеб . На хлебозаводе выпекают много вкусных изделий. Какие вы знаете хлебобулочные изделия?
(Ответы детей)
Педагог: Торты и пирожные красиво украшают. А потом готовую продукцию везут в хлебный магазин . Вот какой долгий трудный путь проходит маленькое зёрнышко, прежде чем попасть к нам на стол
Что мы видим на следующем слайде? С каким настроением надо замешивать хлеб ? Кто печет хлеб ? Где пекут хлеб ? Мы с вами пекли хлеб ? Вам понравилось?
Что мы видим на следующем слайде? Какие хлебобулочные изделия вы знаете ? Как надо относиться к хлебу , хлеборобам , пекарям?
Вот здорово, ребята! Сколько,вы, узнали нового о пшеничном колоске !
3 часть. Лаборатория.
Педагог: А сейчас, предлагаю отправиться в лабораторию и изучить свойства муки. Хотите посетить лабораторию?
Надевайте фартуки и колпаки.
Для чего нужна мука?
У вас на тарелках лежат зерна пшеницы, потрогайте их. Какие они? (Гладкие твердые)
А давайте проверим, как из этих зерен получается мука?
Как вы думаете, получиться мука или нет? Сейчас проверим
Возьмите по щепотке зерен и положите в кофемолку. Представим себе как будто это маленькая мельница.
Здесь такое с ним творится
В оборот его берут
В порошок его сотрут
Станет все зерно мукою
Потечет мука рекою.
Высыпаю получившуюся муку на тарелку, и сравниваем с мукой из пакета.
Какая мука у нас получилась? Серая
На промышленных мельницах зерна пшеницы специально обрабатывают, чтобы она получилась вот такая. Какая? Белая.
Осторожно потрогайте, понюхайте. Мука имеет запах? (Да, особый)
Возьмите ложку муки сыпьте через сито в тарелку. Мука сыплется. Мука – она какая? Сыпучая.
Возьмите щепотку муки? Какая мука на ощупь? (Легкая, воздушная, мягкая, пышная)
В стакан с водой положите ложку муки размешайте ее. Что случилось с мукой (Растворилась) Положите еще две ложки муки размешайте (Получилось тесто тягучее, густое, плотное)
Итог: Мука белая, сыпучая, растворяется в воде, имеет своеобразный запах.
Вытирайте руки влажными салфетками. Готовы к следующему заданию?
Задание «Пекарня»
Педагог: Ребята, а теперь мы отправляемся в пекарню! Хотите мы с вами сделаем из соленого теста хлебобулочные изделия (сушки с маком и кренделя и др.) ? Перед работой надо бы размять пальцы. Предлагаю встать в круг.
Физкультминутка.
Мы тесто замесили
А из теста мы слепили
Пирожки и плюшки
Сдобные ватрушки
Булочки и калачи-
Всё мы испечём в печи
Очень вкусно!
А теперь, представим, что мы с вами пекари.
Кто такие пекари? Где в нашем городе делают и пекут хлеб ? Как хорошо вы все знаете!
Присаживайтесь за столы. Приступайте к работе. Как вылепить сушку? Как вылепить крендель?
Работаем быстро и аккуратно.
Вытирайте руки. Снимайте фартуки и колпаки.
Педагог: Какие вы молодцы! Как здорово у вас получилось! Все справились с заданием!
Педагог: Ребята, скажите, а какие еще изделия можно приготовить из муки? А куда они потом отправляются? (Ответы детей) (Следующий слайд)
Педагог: Да, совершенно верно, готовые торты и пирожные, хлебобулочные изделия, красиво украшают, упаковывают, а потом готовую продукцию везут в магазины . Вот какой долгий трудный путь проходит маленькое зёрнышко, прежде чем попасть к нам на стол.
А вы знаете пословицы о хлебе ? (Ответы детей)
Хлеб – всему голова .
Без печки – холодно, без хлеба – голодно .
Снега много – хлеба много .
Что посеешь, то и пожнёшь.
Если в мае дождь, будет и рожь.
Есть хлеб – будет и песня .
Без хлеба - нет обеда .
Хлеб батюшка , вода матушка.
Хлеб – достаток и богатство.
Итог: Как быстро пролетело время! Мне сегодня вы очень помогали, мне было с вами здорово и интересно! А вам? Ребята, а вам хотелось бы рассказать о нашем занятии? А кому бы вы хотели рассказать? Что еще бы вы хотели узнать о хлебе?
Горчакова Ирина Владимировна – Воспитатель МОУ Детский сад №282 г. Волгоград
Дата поступления работы на конкурс: 28.10.2017г.
Занятие «Хлеб- богатство России»
(старший дошкольный возраст)
ЦЕЛЬ:
Закрепить знания детей о труде хлеборобов, о том, что хлеб – богатство нашей страны.
ЗАДАЧИ:
ОБУЧАЮЩИЕ
Закрепить умение детей составлять рассказ с помощью моделей - схем;
обобщить знания детей о полевых работах в разное время года; повторить пословицы о хлебе; учить различать семена ржи и пшеницы. Познакомить детей с картиной М.Шишкина «Рожь».
Закрепит умение детей проводить посев семян, создавать необходимые условия для роста растений.
РАЗВИВАЮЩИЕ
Развивать умение сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщать.
Обогащать словарный запас, развивать связную речь.
ВОСПИТАТЕЛЬНЫЕ
Воспитывать чувство уважения к труду людей, бережное отношение к хлебу.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА: Разучивание стихотворений, пословиц, поговорок, чтение литературных произведений по теме.
НАГЛЯДНЫЙ МАТЕРИАЛ: Картины с изображением поля, различных полевых работ; колоски пшеницы и ржи. Картина М.Шишкина «Рожь». Схема – модель для составления рассказа о полевых работах.
РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ: Зерна пшеницы и ржи на подносах, лупы. Емкости для посадки семян.
ХОД ЗАНЯТИЯ.
ВОСПИТАТЕЛЬ:
Ребята, как называется страна, в которой мы живем? Какие слова вы можете сказать о России? Какая она?
(ответы детей)
Очень часто говорят, что Россия- страна очень богатая. Как вы думаете, что это значит? (предложения детей)
Россию называют богатой, потому что в нашей стране много лесов, в земле много полезных ископаемых - угля, нефти, золота. Но издавна главным богатством России считался хлеб.
У русского народа много пословиц про хлеб. Вспомните их.
(Дети называют пословицы, с которыми они знакомы.)
Послушайте вот такую пословицу: «Хлеба ни куска, так в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай». Как вы поняли эту пословицу?
(Рассуждения детей.)
Слово хлеб в русском языке всегда обозначало достаток. Вы, наверное, слышали такое выражение: «Заработать на хлеб». Или иногда говорят: «Он дал ему хлеб» - то есть обеспечил доход. Или «Отнять у кого-то хлеб» - это обозначает лишить места работы.
Хлеб получить трудно. Расскажите, что вы помните о том, как выращивают хлеб. А помогут вам цветные квадратики. Коричневый квадрат обозначает вспаханное поле. Как вы думаете, что обозначает зеленый квадрат? (появление зеленых ростков.) А кто догадался, что обозначает желтый квадрат? (Созревшую рожь или пшеницу.)
Теперь расскажите, что люди делают весной, летом, осенью.
(Дети, с помощью схемы, вспоминают последовательность полевых работ. Составляют рассказ.)
ВОСПИТАТЕЛЬ:
Чтобы получить муку для выпечки разных изделий, нужно вырастить много пшеницы и ржи.
Дети, приглашаю вас совершить экскурсию по нашему Музею хлеба.
Колосок как будто дом,
Много комнат в доме том.
В каждой комнате – зерно,
спелой зрелостью полно.
Задание: рассмотрите и сравните зерна и колосья пшеницы и ржи.
(Дети рассматривают через лупы колосья пшеницы и ржи. Находят их отличия.)
- Зерна пшеницы круглые. А зерна ржи – длинные.
Пшеницу, рожь и другие зерновые растения называют злаками. Это колос пшеницы (показывает)- пшеничный колос. Колос ржи – ржаной колос. Давайте их рассмотрим, они, как и зерна, тоже разные.
(Колос ржи – длинный, тонкий, у него не очень длинные усики.)
(Колос пшеницы – короче, толще, а усики у него длиннее.)
ВОСПИТАТЕЛЬ:
Хлебное поле очень красивое. Его изображали многие художники. Посмотрите на эту картину.
(выставляет картину М. Шишкина «Рожь») Кто написал эту картину? Как вы думаете, как называется эта картина?
Хлебное поле еще называют, словом нива. Нива – от слова низ, то есть поле находится низко – низко. Послушайте, как Ю. Ждановская написала о поле. Смотрите на картину М.Шишкина и слушайте стихотворение.
Нива моя, нива, нива золотая!
Зреешь ты на солнце, колос наливая;
По тебе, по ветру, словно в синем море,
Волны так и ходят, ходят на просторе…
Многие писатели и поэты с уважением говорят о хлебе в своих произведениях. Вспомните и назовите их. («Лисичкин хлеб» М.Пришвина, «Хлеб» М.Глинской.)
Каждому знакомы
Мудрые слова:
«Хлеб – хозяин дома, всему он голова!»
Он дороже злата, серебра ценней,
Крепкого булата
Хлебушек сильней.
К сожалению, иногда можно увидеть, как вместе с мусором люди выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом. Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену и поэтому берегут его. Взял кусок хлеба – съешь его, не хочешь – не бери.
«Хлеба к обеду в меру бери, он – драгоценность, им не сори».
Закончите предложение : «Я знаю, что хлеб – наше богатство, поэтому я…».
(Дети поочередно предлагают свои варианты окончания предложения.)
ВОСПИТАТЕЛЬ:
Хотели бы вы сами попробовать вырастить злаки? Давайте представим, что вы превратились в ученых.
Проведем эксперимент.
Посадите зерна пшеницы в три горшочка – с песком, опилками и землей, ухаживайте за посевами и понаблюдайте, в какой емкости быстрее и дружнее прорастут зерна.
Дети выполняют задание, ухаживают за посевами, проводят наблюдения (рассматривают грунт в лупу или микроскоп, регулируют освещение и т.п., результаты фиксируют в таблице).
Конспект НОД в рамках проекта
«Хлеб - всему голова»
в подготовительной к школе группе
Цель:
обобщение знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий.
Задачи:
Подвести детей к пониманию бережного отношения к природе и разумного вмешательства человека.
Упражнять детей в подборе родственных слов к слову «хлеб», относительных прилагательных.
Воспитывать у детей уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопёкам, бережное отношение к хлебу;
Оборудование: экран, проектор, презентация «Хлеб всему голова», мяч, колоски зерна, приготовленное соленое тесто, салфетки.
Планируемый результат : у детей систематизировано знание о процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразных хлебобулочных изделия; сформировано уважительное отношение к людям труда, активизирован словарь по теме.
Ход НОД:
Воспитатель загадывает детям загадку:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и чёрный, он и белый,
А бывает - подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет.
(Хлеб)
Вы правильно отгадали, ребята. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб?
Какие вы сообразительные! Мы уже много говорили о хлебе: знаем, из чего делают хлеб, как его выращивают, в каком магазине можно купить хлеб. А также знаем, что хлеб очень полезный и вкусный. А сегодня мы ещё раз вспомним о хлебе и поиграем. Ребята, а кто знает стихотворение о хлебе?
Игра с мячом (образование родственных слов).
(Воспитатель задает детям вопрос и бросает мяч ребёнку. Ребёнок называет родственное слово и возвращает мяч воспитателю.)
Беседа «Откуда хлеб пришёл? » (просмотр презентации «Хлеб всему голова»)
Что мы видим на картине?
Для чего трактор пашет землю?
А вот так пахали землю в старые времена.
А теперь давайте посмотрим, что делают потом в поле?
Как вы думаете, что нужно, чтобы зёрна проросли?
Солнышко согрело землю, зёрнышком стало тепло, прошёл дождик, люди удобрили поле и наши зёрна превратились… Как вы думаете, во что?
Что изображено на следующей картине? (на слайде комбайн убирает пшеницу, уточнить знание детей названия машины для уборки хлеба.)
А теперь давайте возьмём по колоску, и рассмотрим, какие они?
После жатвы зерно отправляют на элеватор, там его сушат и сортируют. После этого зерно отправляют в зернохранилище.
А мы попробуем руками достать эти зёрна. Трудно это сделать? А как же из зёрен получается мука? Показ слайдов, старая мельница и современная.
Что можно приготовить из муки?
А как мука попадает на хлебозавод?
А вот в каких печах готовят хлеб.(Показ слайда)
А как хлеб попадает в магазин?
В каком специальном магазине можно купить свежие хлебобулочные изделия?
Пальчиковая гимнастика «Пекарь».
Ребята, а что нужно, чтобы приготовить тесто?
Я приготовила утром тесто, оно постояло, стало пышным.
Практическая часть: лепка хлебобулочных изделий из солёного теста.
(В процессе работы обращаю внимание детей на способы лепки, напоминаю, для чего нужно пользоваться водой, стекой. В случае затруднения помогаю детям в создании задуманной им изделия.)
Вот какие чудесные булочки, баранки, крендельки и пироги у нас получились! Давайте споём песенку о том, как мы «пекли» булочки да баранки.
Мы печём пшеничные
Пироги отличные.
Кто придёт к нам пробовать
Пироги пшеничные?
Мама, папа, брат, сестра,
Пёс лохматый со двора.
И другие, все, кто может,
Пусть приходят с ними тоже.
Тесто замесили мы,
Сахар не забыли мы.
Пироги пшеничные
В печку посадили мы.
Печка весело горит,
Наш мама говорит:
Крошечки останутся -
Воробью достанутся.
Рефлексия: Скажите, пожалуйста, ребята, а где вам пригодятся полученные сегодня знания?